ウナギより安くて栄養価も負けない アナゴは意外とヘルシー
ウナギより安くて栄養価も負けない アナゴは意外とヘルシー
７月５日は、穴子の日です。
日付の７と５で「なご」を語呂合わせして出来た記念日。
これから暑くなる夏場のスタミナ食といえば、ウナギの蒲焼きですね。
ウナギは、最近値段が高くなってきて高級食材になりつつあります。
ウナギ食べたいけどなぁ～と思っているあなた。
同じくらい栄養価が高くて、なおかつ脂質の少ないヘルシーな食材が
ありますよ。
それは、穴子（あなご）です。
見た目も同じような長細い魚です。
穴子も夏が旬の魚です。
穴子の栄養素は、体力スタミナ源となるたんぱく質、鉄分
カリウムなど、穴子の数値がうなぎの数値を上回わるそうです。
そして脂分もウナギより少ない。
これってダイエット向きですよね。
最近では、穴子の蒲焼き丼なども販売されています。
夏場の穴子は、あっさりしていますが脂ものって風味が良いですよ。
土用の丑の日も、ウナギより穴子でいただくのはどうですか？
